Se você é apaixonado por sobremesas cremosas e irresistíveis, o pudim de leite ninho com chocolate é a escolha perfeita.
Com uma combinação única de leite ninho e chocolate 50% cacau, essa sobremesa conquista o paladar com sua textura aveludada e sabor incrível. Aqui, você aprende o passo a passo completo para preparar essa delícia e surpreender quem você ama.
Ingredientes do Pudim de Leite Ninho
Para o Pudim de Leite Ninho:
- 1½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- ½ xícara (chá) de água para hidratar a gelatina
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de leite ninho
Para o Pudim de Chocolate:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2½ xícaras (chá) de leite integral
- 1½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- ½ xícara (chá) de água para hidratar a gelatina
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
Como Fazer Pudim de Leite Ninho com Chocolate
1. Preparo do Pudim de Leite Ninho
- Hidrate a Gelatina: Dissolva a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Mistura Base: Em um bowl, misture o leite, o leite ninho, o creme de leite e o leite condensado. Bata por aproximadamente 3 minutos com um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a Gelatina: Incorpore a gelatina dissolvida à mistura e mexa bem.
- Prepare a Forma: Unte uma forma de pudim com óleo ou use um spray desmoldante. Despeje a mistura e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
2. Preparo do Pudim de Chocolate
- Hidrate a Gelatina: Novamente, dissolva a gelatina incolor na água e reserve.
- Mistura Base: Em outro recipiente, bata o leite, o chocolate em pó, o leite condensado e a gelatina dissolvida por cerca de 4 minutos até obter uma mistura uniforme.
- Adicione ao Pudim de Ninho: Retire o pudim de leite ninho da geladeira e, com cuidado, despeje a mistura de chocolate sobre ele.
- Leve para Gelar: Volte à geladeira por mais 6 horas ou até que ambos os pudins estejam bem firmes.
Dicas para o Pudim Perfeito
- Textura Ideal: Certifique-se de dissolver completamente a gelatina para evitar grânulos na sobremesa.
- Forma Desmoldante: Utilize uma forma de boa qualidade e unte bem para facilitar na hora de desenformar.
- Decoração: Para um toque especial, decore o pudim com raspas de chocolate ou polvilhe leite ninho na hora de servir.
Benefícios do Leite Ninho e Chocolate
O leite ninho é rico em cálcio e vitaminas, contribuindo para a saúde dos ossos e do sistema imunológico. O chocolate 50% cacau, por sua vez, é uma fonte de antioxidantes e pode ajudar a melhorar o humor. Essa sobremesa une sabor e alguns benefícios nutricionais.
Curiosidades Sobre Pudim
Você sabia que o pudim tem origem portuguesa? Ele foi adaptado ao longo dos anos em diversas regiões do mundo, ganhando versões como o pudim de leite ninho, que hoje é um dos favoritos no Brasil.
O pudim de leite ninho com chocolate é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação. Com essa receita detalhada, você pode preparar uma sobremesa inesquecível para qualquer ocasião. Não se esqueça de compartilhar sua experiência e surpreender seus convidados com essa combinação irresistível.
