Quem é que resiste a um pudim delicioso? E se a gente disser que tem uma receita sem ovos, que não precisa ir ao fogo e que é incrivelmente simples?
Essa é perfeita para qualquer ocasião! Vamos ao passo a passo completo.
Ingredientes para o Pudim Sem Ovos
Para a calda caramelizada:
- 10 colheres (sopa) de açúcar
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor (12g)
Passo a Passo: Como Fazer o Pudim Sem Ovos
1. Preparação da Calda Caramelizada
Em uma panela pequena, leve as 10 colheres de açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar a calda! Despeje o caramelo ainda quente em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
2. Preparação do Pudim
No liquidificador, coloque o leite condensado e as caixinhas de creme de leite. Bata por cerca de 2 minutos para misturar bem.
Dissolva o sachê de gelatina sem sabor no leite morno, mexendo até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais 5 minutos. Isso garante que o pudim ficará bem homogêneo e com a textura perfeita.
3. Montagem e Geladeira
Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada. Cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem firme.
4. Desenformar e Servir
Para desenformar, passe uma faca fina ao redor da forma e vire o pudim com cuidado sobre um prato grande. Se a calda estiver presa, aqueça levemente a base da forma para soltá-la mais fácil. Agora é só servir e aproveitar essa delícia!
Dicas Extras para o Pudim Sem Ovos
- Quer mais sabor? Adicione raspas de limão ou extrato de baunilha à mistura do pudim para um toque especial.
- Forma ideal: Use uma forma de silicone ou antiaderente para facilitar o desenforme.
- Tempo de geladeira: Para garantir a consistência ideal, deixe o pudim gelar por pelo menos 4 horas se puder.
Benefícios de Fazer Esse Pudim
Essa receita é perfeita para quem tem alergia a ovos ou para quem procura uma opção prática e rápida. Além disso, como não vai ao fogo, é uma ótima alternativa para dias quentes.
Agora que você aprendeu a fazer um pudim sem ovos, sem forno e super delicioso, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa!
Essa é uma daquelas receitas que todo mundo vai amar e que você vai querer repetir muitas vezes. Então, não perca tempo e experimente hoje mesmo. Depois, conta pra gente como ficou!
